你需要的东西

滤器

【资料图】

砧板

叉

放大镜

镊子

三文鱼罐头中的骨头可以食用，而且含有丰富的钙质。然而，有些人不喜欢骨头的质地或味道，或者罐头鲑鱼中有时出现的鱼皮。根据“12 种最佳食品食谱”一书的作者 Dana Jacobi 的说法，如果您正在烹饪鲑鱼罐头，请去除大圆骨，因为较细的骨头会在烹饪过程中消失。

步骤1

打开鲑鱼罐头，用漏勺将其彻底沥干。

第2步

将三文鱼倒在干净的砧板上。

步骤 3

用叉子将鱼切成薄片，然后将其单层铺在砧板上。

步骤4

取出大圆骨并丢弃。

步骤 5

用放大镜寻找更小、更细的骨头。用镊子取出。

步骤 6

用叉子将鲑鱼片翻转几次，以确保没有遗漏任何骨头。